Hva er Nordisk Vegan?
Nordisk Vegan er et non-profit nettmagasin hvor vi deler aktuelle temaer innenfor veganisme som nyheter, mat, bærekraft, livsstil og intervjuer med engasjerte dyrevenner. Vi håper å bidra til at en vegansk livsstil skal bli enklere i Norge - slik at flere vil ta mer dyrevennlige valg.
Våre verdier
Vi etterlever å ta valg som innebærer å ikke skade eller utnytte dyr så langt det lar seg gjøre. Veganisme står sterkt i våre liv og vi har et brennende engasjement for dyrene.
Kontakt
Noe du lurer på eller har du noen innspill? Send gjerne en e-post til kontakt@nordiskvegan.no eller kontakt oss på våre sosiale medier.
TEAM NV
-
Ingunn Elstad
Leder
Ingunn har vært veganer siden 2017, men nesten ikke spist kjøtt siden hun gikk på barneskolen. Hun brenner for både dyrs- og menneskerettigheter. Dessuten er hun blitt bevisst på å ta miljøvennlige valg, særlig gjennom mote.
-
Liv Unni Sødem
Fotograf og skribent
Liv Unni har vært veganer siden 2017 og har en stor lidenskap for en vegansk livsstil, gode matopplevelser, natur og friluftsliv. Hun elsker å inspirere andre til å ta bedre valg for dyrene, helsen og planeten. Liv Unni vil bidra med guider, anmeldelser, oppskrifter, dyrevennlig friluftsliv, plantebasert ernæring, miløvennlige produkter og vegansk turmat.
-
Iselinn Kristiansen
Skribent og content
Iselinn var vegetarianer i 2 år før hun for 7 år siden tok valget om å bli veganer. Helt siden hun var liten har hun elsket dyr og drømmen er å starte et animal sanctuary. Hun elsker å være ute i naturen og er i tillegg opptatt av helse.
-
Tiril Glasø Holseter
Oppskrifter
Tiril lager oppskrifter på vegansk mat til alle anledninger. I mars 2019 ble hun veganer og har siden da syntes det har vært gøy å eksperimentere med matlaging. Alt hun har lært, måtte hun finne en ny måte å gjøre på. Retter og teknikker deler hun gjennom Instagramkontoen @veganskefristelser og på sin egen nettside.
-
Heidi Harriet
Ernæringsspesialist
Heidi er ernæringsspesialist i vegansk kosthold med fordypning i Whole Foods og barneernæring. Hun er opptatt av å kunne veilede veganere til å spise sunnere i alle livets faser. Heidi er veganer for dyrene og ble veganer den dagen hun ble oppmerksom på melkeindustrien. Hun brenner derfor litt ekstra for kuene og jobber aktivt for å få slutt på melkeindustrien.
-
Lonneke Zeijlemaker
Dyrlege
Lonneke er dyrlege og har spist plantebasert siden 2012. Hun ble dyrlege for å hjelpe dyr, men fant ut at å promotere vegansk mat gjør en større forskjell. I sin jobb fremmer hun vegansk hundemat og hennes egne hunder har hatt et plantebasert kosthold i 6 år.
-
Karoline Brochmann
Oppskrifter og helse
Karoline har studert ernæring og besitter en master i matinnovasjon og helse fra København. Hun har erfaring fra produktutvikling og kombuchaproduksjon i ASK Brygghus. Nå utvikler hun egne plantebaserte og fermenterte oppskrifter som hun deler på Instagram og YouTube-kanalen @fermentationaddict. Hun har stort fokus på bruk av sunne og gode råvarer i oppskriftene sine.
-
Sophie Isabelle Vonholm
Bærekraft
Sophie har studert økonomi og ledelse ved St Andrews og jobber til daglig som bærekraftskonsulent. Hun deler enkle plantebaserte oppskrifter og tips for spisesteder på sin Instagram-konto. Hun har vært vegetarianer hele livet og veganer siden 2015!
-
Mille Johnsen
Aktivisme og self care
Mille ble veganer da hun var 14 år gammel, og ble aktiv for dyrene da hun var rundt 18 år. Det tok en del år før hun klarte å opparbeide seg motet til å snakke om det hun bryr seg om. Nå er hun aktiv for flere frivillige organisasjoner som Sea Shepherd Norway, NOAH, WSH og Oslo DxE.